Советы

Белковая диета

10В современном мире лишний вес является проблемой 86% населения всей планеты, особенно любящих набить брюхо добротным куском стейка с жареной картошечкой. Но не отчаивайтесь — для таких любителей мясного есть замечательное решение и это белковая диета.

Для начала разберемся, что собой представляют белки.

Белки это строительный материал человеческого организма, также с ними взаимодействуют углеводы — основной источник и жиры — резервный источник энергии. Таким образом исключая из рациона полностью жиры и частично углеводы, мы оставляем лишь белки в достаточном количестве. Тем самым провоцируя организм использовать собственные жировые залежи, а не те что поступают с пищей.

Для переваривания и усвоения белков также необходима энергия, например 100 г куриного мяса содержит 200 калорий, а после затрат энергии остаётся всего 140 калорий.

Что же стоит оставить в рационе из продуктов питания?

Белок в достаточном количестве содержится в мясе телятины, говядины, курицы и кролика. Но не одним же мясом питаться, также богаты белком молочные и кисломолочные продукты (для диеты — пониженная жирность), яйца, бобовые, орехи и рыба. Конечно и в растениях имеется белок, но всё же животный усваивается организмом намного проще и в большем количестве.

Углеводы, количество потребления которых стоит значительно снизить, необходимо различать, есть быстрые (сразу выделяют энергию) и медленные (требуют расщепление). Для эффективной диеты нужны медленные углеводы, ведь организм потратит на них дополнительные усилия и расходует больше энергии. Таких углеводов достаточно много находится в крупах, больше всего в гречке и рисе, в макаронных изделиях грубого помола, хлебе с отрубями, картофеле отварном в мундире, чечевице и горохе, но не в сое. Быстрые углеводы также нужны, но в небольшом количестве и перед физической нагрузкой, тогда не будет переизбытка энергии. Для этого ешьте фрукты и овощи (кроме свеклы).